Potravinářská sůl sušená v sušárně

Potravinářská sůl sušená v sušárně vzniká sušením vhodně připravené soli a při výrobě potravin se volí podle potřeb receptury a procesu. Güler Tuz na vyžádání posuzuje jodované i nejodované varianty a různé frakce. Volba závisí na procesu, technické specifikaci a potravinářských předpisech cílového trhu.

Jodovaná a nejodovaná sůl sušená v sušárně

Frakce

Sůl sušená v sušárně může být připravena v různých obchodních frakcích podle oblasti použití. Frakce se volí s ohledem na rozpouštění, dávkování, míchání a požadavky procesu.

• Frakce č. 0
• Frakce č. 1
• Frakce č. 2
• Frakce č. 3
• Frakce č. 4

Čísla jsou obchodní názvy frakcí, nikoli hodnoty v milimetrech. Distribuce zrnitosti, dostupnost a vhodnost požadované frakce se potvrzují ve fázi nabídky aktuálním sítovým rozborem.

Co přináší sušení v sušárně

Sušení pomáhá snížit volnou vlhkost soli. Sušší produkt může při vhodných podmínkách skladování usnadnit sypání, odměřené dávkování a míchání. Výsledek závisí na frakci, zařízení, obalu a okolních podmínkách. Samotné sušení nezajišťuje chemickou čistotu, kvalitu vakuové soli (PDV) ani shodu s určitou normou.

Sůl pro potravinářský průmysl a předpisy

Sůl používaná při výrobě potravin se posuzuje odděleně od jedlé soli prodávané spotřebitelům a může být jodovaná i nejodovaná. Obal, označení a údaje o jódu se kontrolují podle předpisů cílové země a dokumentů k šarži; technické informace a dokumenty poskytujeme na vyžádání.

Použití

• Sýry a mléčné výrobkyK solení podle receptury a u vhodných výrobků k přípravě solanky.
• Olivy, nakládaná zelenina a nálevyS frakcí zvolenou podle způsobu rozpouštění a specifikace výrobku.
• Ořechy a snackyPro povrchové solení nebo solení na výrobní lince.
• Rajčatový protlak a rajčatové výrobkyVe fázích míchání a dávkování soli.
• Pekárenské výrobkyV receptuře těsta a při rovnoměrném dávkování.
• Omáčky, konzervy a hotová jídlaV množství, které vyžaduje receptura, a v souladu s podmínkami procesu.
• Některé průmyslové a chemické procesyPouze nejodovaná varianta, a to jen při splnění požadavků na čistotu, vlhkost a další parametry specifikace.

Tento přehled neznamená automatickou vhodnost pro každou recepturu nebo provoz; volba se řídí procesem a předpisy.

Balení, rozbor a nabídka

PP nebo PE pytle 25 kg a 50 kg a big bagy 1000 kg a 1250 kg se posuzují podle produktu a podmínek objednávky. Nakládku na paletách s ovinutím strečovou fólií nebo u vhodných objednávek pytle uložené ve vacích big bag lze naplánovat na vyžádání. Nabídku připravíme, jakmile známe frakci, požadavek na jód, předpokládané množství v tunách a místo dodání. Zobrazit všechny možnosti balení →

Co uvést v poptávce

• Jodovaná nebo nejodovaná varianta
• Použití (např. sýry, nakládaná zelenina, omáčky)
• Přibližné množství a četnost objednávek
• Preferované balení
• Místo nebo země dodání
• Požadované dokumenty

Časté dotazy